Terävä Skrama 200 Kokkiveitsi, hiiliteräs

Maailman toiseksi kaunein kokkiveitsi on vihdoin täällä! Sitä kauneintahan me ei olla vielä tehty, mutta ehkäpä sekin vielä tulee. Skrama Kokkiveitsi viuhahtaa hyllyyn hyvin rajoitettuna 450 kpl Extra Yummy Special Collectors’ eränä, joten tee unelmistasi totta ennen kuin joku muu Skrama-kokki musertaa ne. Näitä ihanuuksia ei vältsiin tule lisää. Valmistettu tietysti Suomessa.

Tämä spessueditio tuli ja meni kuin sade, eikä lisää tule. Mutta jos jäit ilman, niin älä vaivu murheen alhoon! Nimittäin vuoden 2021 2022 joulumarkkinoille on tulossa jotain siistiä uutta terävää. Tilaa tältä sivulta saapumisilmoitus jo sitä silmällä pitäen.

• Kokopituus: 350 mm
• Paino: 270 g
• Terä: leikkaavan osan pituus 195 mm, leveys leveimmästä kohtaa 56 mm, vahvuus 2,4 mm
• Teräkulma: 6 astetta 25 asteen kaksoisviisteellä
• Terän materiaali: 80CrV2-hiiliteräs (kovuus 59 HRC), päälläTeflon®-pinnoite
• Kahva: valettua, teksturoitua kumia, erittäin hyvä pito
• Valmistettu Kauhavalla

Vihdoin keittiöveitsi isolla ihan kaikella. Toimii hienosti keittiön yleisveitsenä eli kaikenlaisten syötävien juttujen viipaloinnissa, suikaloinnissa, pilkkomisessa ja silpomisessa. Älä ihmisiä silvo kuitenkaan, hyvikset ei syö ihmisiä. Hanki Skrama-keittiöveitsi, niin voit oikeastaan lahjoittaa ne keittiösi muut lattaraudat suosiolla vähemmän kokkaaville kavereillesi.

Terä Teflon®-pinnoitettua hiiliterästä

Kuten kaikki muutkin Terävät, tämäkin on tehty 80CrV2:sta. Tätä pröystäilemätöntä kovan luokan "työkaluterästä" on käytetty jo vuosikymmenten ajan kotimaisessa puukkoteollisuudessa. Kyseessä on luotettava teräslaatu, joka sopii erinomaisesti myös meidän tarpeisiimme. Tämä on myös nimensä mukaisesti todella terävä, joten ei kannata hipelöidä sitä liian kiihkeästi.

Hiiliteräksisten veisten teroittaminen on yhtä juhlaa, mutta materiaalin haittapuolena on ruostuminen, mikä korostuu keittiökäytössä. Tätä torppaamaan olemme vetäneet näihin veitsiin Teflon®-pinnoitteen. Se suojaa terää vedeltä ja estää erinäistä möhnää tarttumasta pintaan terrierin lailla. Samalla veitsi luistaa hiukan liukkaammin läpi juttujen.

Terän paksuus on 2,4 mm, eli se on tarkoituksella reilusti Skramaa ohuempi. Kuten kaikki kirveellä sushin tekemistä yrittäneet tietävät, erilaisten asioiden hienontaminen käy huomattavasti näppärämmin ohuella terällä.

Teksturoitu kumikahva

Tässä veitsessä on sama hyväksi havaittu kahva kuin Skrama 200:ssa, joka istuu isompaankin kouraan. Miellyttävän tuntuista kumia erittäin hyvällä pidolla. Ei lipsu sormista märkänäkään. Kumikahva on kaiken lisäksi erittäin helppohoitoinen.

Hoito

Teflon®-pinnoite ja kumikahva helpottavat veitsen hoitoa kummasti. Kannattaa kuitenkin muistaa, että Teflon®-pinnoitetta ei ole siinä teräväksi hiotussa osassa terää. Älä siis pese tätä veistä tiskikoneessa, äläkä työnnä sitä tiskialtaaseen märkien astioiden sekaan hautumaan. Sitä ei kannata tehdä kyllä muillekaan veitsille.

Pese ja kuivaa veitsi käsin huolellisesti jokaisen käytön jälkeen, niin ei tule pintaruostetta siihen suojaamattomaankaan kohtaan.